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Barolo Library 餐桌上的義大利酒王





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◎關於巴洛羅紅酒一切的一切，你會有千萬個情不自禁愛上「他」的理由！


義大利美食教育家--黃筱雯於義大利百年古堡中策劃了六場以紅酒之王──巴洛羅為選酒的傳統義大利盲飲活動（Il Barbaresco a Tavola），選酒的過程中，黃筱雯親自走遍義大利各巴洛羅酒莊，收集了上百支不同的巴洛羅紅酒，按照每支巴洛羅紅酒不同的風土環境，與七位義大利米其林主廚(共十一顆星)、四十八位美食界專業評審共同品評並寫下給讀者的話。

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此書除可查詢上百支巴洛羅紅酒之詳細資料與酒莊聯絡資訊外，亦收錄了四十八位評審的背景與其飲酒哲學，充分展現義大利人對其巴洛羅紅酒文化的想法及觀點。特別的是，書中六場獨家盲飲評選會所在地皆為義大利百年歷史的飲食文化重鎮，在義大利具有崇高的文化代表性，絕對值得一探究竟。

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所有照片皆由法國巴黎時尚攝影師安東尼高登Anthony Gaudun親自拍攝。義大利葡萄酒文化是世代傳承的歷史文化與經驗，其充滿人情味的態度亦成就了巴洛羅紅酒的經典與不朽。

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本書以義大利國寶級教父主廚葛提耶洛?瑪切希揭開序幕，帶領讀者一同進入義大利巴洛羅紅酒的盲飲傳統。本書攝於義大利百年古堡，匯集四十八位義大利美食界重要評審及上百瓶來自不同酒莊的巴洛羅紅酒，邀請讀者身歷其境一同開瓶！

獨家推薦：

義大利第一位三星米其林主廚、85歲的國寶級教父──葛提耶洛瑪切希(Gualtiero Marchesi)

『當我想著義大利巴洛羅紅酒時，好比品嚐一道絕世佳餚般，我一口一口細細思量「他」豐滿的酒體與完美的層次結構。美酒理應搭配美食，然我認為要能做出一道如同巴洛羅紅酒一般完美的菜餚與之搭配，絕非易事。正是因為巴洛羅地區特殊環境（微氣候）具多元性，「巴洛羅紅酒」這個名詞也成為了義大利飲食文化的最佳代表。』

本書特色

◎華人世界中第一本中英雙語的義大利巴洛羅紅酒專書。

◎六場獨家義大利巴洛羅紅酒盲飲評選會，包含七位義大利米其林主廚(共十一顆星)、四十八位美食界專業評審的參與。

◎一百支巴洛羅紅酒與酒莊介紹，附錄巴洛羅紅酒字典，依英文字母排列，可查詢上百支義大利巴洛羅紅酒詳細資料。



新聞分享



2004年出道的馬來西亞視帝李洺中，近日演出亞洲華語版《深夜食堂》，卻也因為自己的中文能力而擔心不已，還特別上課進修中文。雖然李洺中擁有13年的演戲經驗，但他也緊張的表示「我猶豫自己身上的刀，在海外是否也適用。」

李洺中為台灣「金鐘視帝」李銘順的弟弟，同時也是馬來西亞的視帝，兩兄弟在戲劇上不分國家皆有好成績。近日，李洺中與大陸知名演員海清、黃磊等演出亞洲華語版《深夜食堂》，他接受馬來西亞當地媒體訪問時表示，同劇的優秀演員很多，「有機會讓同行看到我的表現，已經很幸運。」也希望能借此戲，帶來更多海外演出的機會。

▲《深夜食堂》台灣已於6月12日在愛奇藝台灣站撥出。（圖／凱渥提供，2017.06.14）

▲蕭敬騰跨刀為新戲製作片頭、片尾曲。（圖／《深夜食堂》劇照，2017.06.02）

《深夜食堂》共有24個故事、百種人生，該劇由導演蔡岳勛執導，集結黃磊、吳昕 、徐嬌?、李洺中等演員，台灣演員則有趙又廷、蕭敬騰、張鈞甯、修杰楷、任賢齊 、陳意涵等；匯集半個娛樂圈的明星陣容。面對如此的大陣仗，李洺中雖擁有13年的演戲經驗，也感到相當緊張，他說：「我猶豫自己身上的刀，在海外是否也適用。」不過他也表示，在拍攝的8天中，「過的很充實也比我想像中順利。」

談起導演蔡岳勛，李洺中則說：「他是很細膩，也很有愛的一個人。」透露拍攝現場，蔡岳勛的兒子在片場學習及拍板，李洺中回憶：「他偶爾走過時會摸摸兒子的頭，甚至抱一下他，很小的動作卻給人很溫暖的感覺，跟他合作，我特別安心。」

▲李洺中（左）演出亞洲華語版《深夜食堂》。（圖／凱渥提供，2017.06.14）

正積極開發台灣、大陸市場的李洺中，曾到台灣生活4個月，目前也接下大陸網絡電影《惡魔軟妹》及拿下台灣金馬獎輔導金資助的大學生畢業短片《靈魂夢魘》。他特別提到，《靈魂夢魘》是很特別的題材，「我得演出3個角色，很有難度和突破，讓我非常期待。」



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